A plasztikai sebészet olyan orvosi szakterület, amely a test formájának és funkciójának helyreállításával, módosításával vagy esztétikai célú megváltoztatásával foglalkozik. Két fő területre osztható: a rekonstrukciós plasztikai sebészet a sérülések, betegségek vagy fejlődési rendellenességek következtében károsodott testrészek helyreállítását végzi – például baleseti deformitások, daganateltávolítás utáni korrekciók esetén. Az esztétikai, vagy kozmetikai plasztikai sebészet célja a megjelenés javítása és az önbizalom növelése olyan beavatkozásokkal, mint a mellnagyobbítás, hasplasztika, zsírbontó kezelések vagy arcfeszesítés. A plasztikai sebészek munkája nagy precizitást és esztétikai érzéket igényel, hiszen egyszerre kell figyelembe venniük a funkcionális és a külső megjelenésbeli szempontokat.